合作交流成果

觀光與休閒事業管理系大一新生廖紋妮同學，於2020年11月28日（六）參加2020新豐鄉稻米產業文化暨花海地瓜節活動明新第一屆國際廚藝模擬大賽，於全國大專組「盤飾點心」組中，秉著初生之犢不畏虎的銳氣，以「黃金薯與你」與「法式檸檬塔」榮獲國際廚藝模擬大賽銅牌獎。
本次「2020新豐鄉稻米產業文化暨花海地瓜節活動明新第一屆國際廚藝模擬大賽」指導單位為新豐鄉公所，主辦單位為新豐鄉公所，新豐鄉民代表會，承辦單位為明新科技大學服務產業學院、旅館管理與廚藝創意系及廚藝研究社。新竹縣新豐鄉是一個地方資源豐富的鄉鎮，為推廣新竹縣新豐鄉地方農特產品和美食，並提升臺灣廚藝菁英的專業知識與技能，因而將在地農特產品地瓜結合國際廚藝大賽，藉由辦理競賽活動結合各地廚藝與美食相互交流機制，提升臺灣菁英廚藝專業知識與技能，使用當地食材創新料理並以國際接軌為目標，發揚臺灣在地食材。
觀管系廖紋妮同學配合此次主辦單位的主題規定，特別研發「黃金薯與你」與「法式檸檬塔」作為參賽的作品；觀管系張金印指導老師指出，大一新生廖紋妮同學是來自馬來西亞吉蘭丹中華獨立中學的畢業生，入學後即非常融入大學生活，因為對於烘焙有興趣，也加入中國科大觀管系PCG達人烘焙社，常常會利用課餘時間與老師討論相關烘焙點心的製作，剛好藉由此次比賽機會，與其他學校學生交流與學習，賽前常常會在烘焙教室不斷練習，有時練習到忘了時間，一轉眼就到晚上10點多，因為住在學校的學生宿舍，所以必須趕在11點前門禁回到宿舍，這期間也發現紋妮同學非常謙虛且烘焙做工非常穩健，也許這樣的人格特質造就這次比賽能夠獲得評審的青睞。
獲獎後紋妮同學也跟老師們分享，感謝這次張金印老師在賽前的指導陪伴與協助討論食材備料，藉由這次比賽自己也學到許多烘焙方面的專業知能，未來希望下次還有機會能代表中國科大繼續參賽，超越現在的自己。

2020年11月27日(五)下午2點，新竹縣政府鄭文銘主任秘書率領縣政府警察局外事科彭智偉科長、年隊黃宗信組長、婦幼隊劉雨菁組長、新湖分局分局長等一行10多位，到本校新竹校區辦理人身維護安全座談會，現場並由廖憲文副校長、呂英瑞副教務長、郭小喬副學務長、呂紹江軍訓室主任、兩岸交流王再生執行長、國際交流梅國忠執行長，及30多位新竹校區來自馬來西亞、越南、日本、印尼、泰國、緬甸、中國大陸等境外學生出席聆聽與進行交流互動。
縣政府警察局特別強化新竹校區校園周邊環境巡邏、改善照明設備外，也介紹警政服務APP，系統內除提供電話報案功能，也有視訊報案功能。當然也特別提醒境外學生平時晚上若出入較黑暗地方應結伴同行、注意安全，盡可能避免落單獨行。若臨時遇到緊急狀況，尤其是夜歸女子遭人性騷擾時，婦幼隊也現場進行防身教學，雙手防身術簡單又方便的口訣：
1.肚子前面打叉叉
2.雙手黏住舉高高
3.用力向上伸懶腰

我們都希望境外學生在台求學都能平安順利，若真遇到各種狀況需要警察協助，警察也提供24小時報案受理服務專線，希望境外學生要記牢牢： 報案專線：110
婦幼保護專線：113
外籍移工保護專線(多國語言服務)：1955
外來人士在臺生活諮詢服務熱線(多國語言服務)：0800-024111